Shuguang Road in Changsha: Reisnudeln, Nachbarschaftsküchen und Kaffee

Ein kulinarischer Spaziergang durch ein Wohnviertel

Die Shuguang Road führt vom Bereich der Wuyi Avenue nach Süden zur südlichen Ringstraße. Sie verläuft durch ältere Wohnviertel und ist keine eigens angelegte Restaurantmeile. Bäume, Treppen und kleine Höfe gehören zum Weg. Manche Lokale liegen hinter den Häuserfronten, im Obergeschoss oder innerhalb einer Wohnanlage. Suchen Sie zwei oder drei Stopps aus, statt an jeder genannten Adresse essen zu wollen.

Kleine Betriebe ziehen um oder schließen. Prüfen Sie daher aktuelle Adresse und Öffnung eines bestimmten Lokals vor dem Losgehen. Auch wenn eine Tür geschlossen bleibt, lohnt sich der weitere Spaziergang. Eine Nudelsuppe, ein richtiges Mittagessen und ein Kaffee geben einem Nachmittag genug Struktur. Frühstückslokale besucht man gegebenenfalls an einem anderen Morgen.

Mit der Reisnudeltradition beginnen

Rund um Xiangshao ist Xieji ein Name für handgemachte flache Reisnudeln und langsam gegarte Beläge wie Rindfleisch oder Rippchen. Der Reiz liegt im Zusammenspiel von glatten Nudeln, Brühe und gewähltem Belag, ergänzt durch Ei oder eingelegtes Gemüse. Das passt eher zum frühen Essen. Nach einer langen Caférunde sollte man nicht erwarten, dass jede Frühstückstheke noch geöffnet ist.

Weiter entlang des Weges steht Shuangji für frisch zubereitete Reisnudeln und hausgemachte Fleischbällchen, etwa in Kombination mit Hackfleischsauce. Auch der Gongjiao Xincun Noodle Shop ist eng mit einem Wohnviertel und dem morgendlichen Nudelgericht verbunden. Schauen Sie auf die aktuelle Speisekarte und wählen Sie einen Belag nach Geschmack, nicht allein nach dem Ruf des Hauses.

Zeit für ein Essen aus Hunan

Liudi liegt versteckt in den Gassen von Renmin Xincun. Fisch in kräftiger Sauce, Muscheln und ein Topf mit weich gegarten Auberginen stehen für eine richtige Mahlzeit. Guojia ist mit gedämpften Rippchen und getrockneten Bohnen, Bambussprossen mit gepökeltem Schweinefleisch sowie geschmortem Fischkopf verbunden. Dazu isst man Reis und bleibt zum Gespräch sitzen. Fragen Sie bei kleiner Runde nach Portionsgrößen und Schärfe.

Yinjiafu erweitert die Auswahl um koreanische Gerichte wie Kimchi-Tofusuppe, Schweinebauch und Meeresfrüchte-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen. Einen anderen Kontrast bietet Viviane’s mit kreativen westlich geprägten Mahlzeiten, Desserts und einem Hof. Entscheidend ist die tatsächliche Karte; ein früher bekanntes Gericht muss nicht mehr angeboten werden.

Einen passenden Kaffeestopp wählen

Das Fengmian Life Café im Bereich Shuguang 798 verbindet eine kleine Caféatmosphäre mit Reisebüchern und Fotografien. Lidao gehört ebenfalls zur Kaffeeszene des Viertels und ist mit einer Backsteinumgebung und Kaffee verschiedener Herkunft verbunden. Heishi, auch Black Stone genannt, vereint Kaffee mit Interesse an handgefertigten Lederwaren.

Ruye bietet Kaffee, Desserts und leichte Mahlzeiten in ehemals als Wohnung genutzten Räumen. Allen House setzt auf einen dunkleren Innenraum und Getränke mit kleinen Snacks. Shouzuo Shiguang ist mit Brot, Pflanzen und Sitzplätzen im Obergeschoss verbunden. Wählen Sie nach Stimmung und Lage; fünf Tassen sind nicht nötig, um die Straße kennenzulernen.

Auch jenseits des Tellers schauen

Afteroom ist ein Halt für kleine Gegenstände und Design, darunter Vintagefunde, unabhängige Arbeiten und umgestaltete Möbel. Xiaowu Huadao bringt Blumen ins Spiel, während Yikuai Meiwei mit Kuchen, Mille-Crêpe und Crème brûlée verbunden ist. Diese Orte können den Spaziergang bereichern, ohne einen Kauf vorauszusetzen.

Planen Sie Zeit für die Suche nach Eingängen ein und denken Sie an die Menschen, die in den Häusern wohnen. Halten Sie Türen frei und betreten Sie private Treppenhäuser nur mit entsprechenden Hinweisen. Lassen Sie die Mahlzeit die Pause bestimmen. Die Shuguang Road lebt von der Mischung aus alltäglichem Essen und individuellen Läden, nicht vom Abarbeiten einer nummerierten Karte.