Dem Meer nach: Sammeln auf den Wattflächen von Qinhuangdao

Qinhuangdaos Küste verändert mit den Gezeiten ihren Charakter. Bei Niedrigwasser treten Sandbänke und Felsplatten hervor, und einheimische Familien ziehen mit Eimern und kleinen Werkzeugen los, um Muscheln und andere essbare Meerestiere zu sammeln. Der chinesische Begriff dafür lautet ganhai, wörtlich „dem Meer nachjagen“. Es geht nicht um einen großen Fang. Es ist eine langsame, handfeste Art, die Küste zu lesen, das Wasser zu beobachten und zu lernen, wo die verschiedenen Lebewesen zu Hause sind.

Die Gezeiten bestimmen alles. Springtiden um Neumond und Vollmond ziehen das Wasser weiter und schneller zurück als gewöhnlich. Örtliche Hinweise nennen den zweiten und den sechzehnten Tag des Mondmonats, mit dem besten Zeitfenster an den zwei Tagen davor und danach; die alte Redewendung von den großen Gezeiten am ersten und fünfzehnten Tag beschreibt dasselbe Muster. Verstehen Sie das als Faustregel, nicht als Fahrplan. Die Gezeitenhöhen variieren je nach Ort und Wetter. Prüfen Sie daher vor dem Aufbruch eine offizielle örtliche Gezeitentabelle und den Meereswetterbericht und klären Sie den Zugang sowie mögliche Einschränkungen mit den zuständigen Stellen.

Auch das Wetter spielt eine Rolle. Plötzliche Wetterwechsel und bedeckter Himmel sind oft günstig, und die lokale Erfahrung nennt eine Phase mit Wind der Stärke 4 bis 5 aus Nordwest, auf die eine Drehung nach Süd folgt. Solche Bedingungen können mehr von der Wattfläche freilegen, bringen aber auch Wind, Gischt und rutschigen Boden mit sich. Wirken die Bedingungen unstabil, wählen Sie einen anderen Tag.

Wohin gehen

Mehrere Küstenabschnitte rund um Qinhuangdao werden von Einheimischen zur Nahrungssuche genutzt: in der Nähe des Dongshan-Badestrands, rund um den Laohushi-Park (Tiger Rock), nahe dem Pigeon Nest Park und in der Nähe der Beidaihe Seaside Concert Hall. Diese Angaben bezeichnen größere Bereiche, keine exakten Stellen. Der Zugang zum Ufer ändert sich mit der Jahreszeit und je nach örtlicher Verwaltung. Bleiben Sie auf öffentlichen Wegen, respektieren Sie ausgeschilderte Sperrungen und meiden Sie private oder betrieblich genutzte Flächen.

Verschiedene Arten leben auf unterschiedlichem Grund. Muscheln und Schwertmuscheln graben sich in sandigen Schlick nahe der Wasserlinie ein. Krabben verstecken sich in Spalten zwischen Felsen. Austern heften sich an die Seiten von Felsen. Oktopusse werden meist beim Fischen gefangen, doch kleine Exemplare finden sich manchmal in Prielen, und Seesterne können auf flachem, sandigem Meeresboden oder an Felsen auftauchen. Wer das weiß, vermeidet planloses Graben und schont das Ufer.

Ausrüstung

Ein kleines Netz ist nützlich für Garnelen und kleine Fische und kann die Flucht einer Krabbe vereiteln. Eine kleine Kelle lockert Kies und hilft, Miesmuscheln oder Austern vom Fels zu lösen; eine Harke kann Steine aufhebeln, während die Finger geschützt bleiben. Bringen Sie einen Eimer, Handschuhe und Gummistiefel mit, um die Füße trocken zu halten und Schnittwunden durch Muschelsplitter zu vermeiden. Eine stumpfe Ahle oder ein stabiles Messer kann beim Öffnen von Austern helfen, erfordert aber Vorsicht. Manche Sammler führen zudem einen kleinen Behälter mit Salz für Schwertmuscheln mit.

Wie man nach dem Fang sucht

Muscheln

Suchen Sie nach kleinen U-förmigen Löchern im Sand. Es sind Atemsiphons. Graben Sie schnell, bevor die zurückkehrende Flut sie bedeckt. Ist ein Loch nicht eindeutig, stampfen Sie daneben; ein Wasserstrahl bestätigt, dass sich darunter eine Muschel befindet. Arbeiten Sie mit einer Kelle und den Fingern und füllen Sie das Loch anschließend wieder auf.

Austern

Austernschalen sind hart und sitzen fest am Fels; eine ganze Auster unbeschadet zu lösen, ist schwierig. Örtlich ist es üblich, die Schale mit einer Ahle zu öffnen und nur das Fleisch zu entnehmen. Tragen Sie Handschuhe: Die Ränder von Austernschalen sind scharf.

Schwertmuscheln

Scharren Sie den Sand beiseite, bis kleine Löcher zum Vorschein kommen. Berühren Sie ein Loch mit einem in Salz getauchten Stäbchen, und die Schwertmuschel kommt möglicherweise hervor. Greifen Sie sie sofort und legen Sie sie in den Eimer. Die Methode ist traditionell, aber nicht überall erlaubt; prüfen Sie daher zuerst die örtlichen Regeln.

Oktopus und Seesterne

Oktopusse werden häufiger beim Angeln gefangen, kleine Exemplare findet man jedoch unter Steinen; drehen Sie die Steine vorsichtig um und heben Sie das Tier mit der Hand an, wenn es klein genug ist. Seesterne brauchen keine besondere Technik. Nehmen Sie sie mit der Hand auf und setzen Sie alle, die Sie nicht behalten möchten, wieder ins Wasser.

Krabben

Binden Sie ein kleines Stück Fisch oder Fleisch an einen biegsamen Draht, lassen Sie ihn in eine Felsspalte hinab und warten Sie, bis eine Krabbe herauskommt. Tragen Sie Handschuhe und greifen Sie den Hauptkörper, niemals die Scheren. Ein Kneifen durch eine Krabbe ist schmerzhaft und kann die Haut verletzen.

Sicherheit an der Küste

Felsvorsprünge sind uneben, und Austernschalen können dünne Handschuhe durchschneiden. Tragen Sie rutschfeste Stiefel und achten Sie darauf, wohin Sie Ihre Hände legen. Gehen Sie nicht weit auf freiliegende Felsen hinaus: Das Wasser kann dort tiefer sein, als es aussieht, und die Flut kann schnell zurückkehren. Nehmen Sie niemals Quallen am Sand auf, denn sie können nesseln. Behalten Sie Kinder im Blick und achten Sie auf die Richtung des auflaufenden Wassers. Nehmen Sie nur mit, was gegessen wird, befolgen Sie die örtlichen Sammelregeln und lassen Sie kleine oder sich fortpflanzende Tiere an Ort und Stelle.

Ein paar Stunden im Watt können so unvergesslich sein wie ein Tag am Strand. Die Belohnung ist ein näherer Blick darauf, wie die Küste funktioniert: die Löcher im Sand, die Lebewesen unter Steinen, der Rhythmus des Wassers. Gehen Sie mit der Tide und hinterlassen Sie die Küste so, wie Sie sie vorgefunden haben.