A Shenzhen no le falta café; los distritos comerciales rebosan de él. Los lugares que vale la pena recordar suelen ser casas independientes con patio, escondidas en calles residenciales donde el ritmo baja y se puede tener una mesa toda una tarde.
Los cuatro siguientes se reparten entre Bao'an y Nanshan, y no ofrecen el mismo tipo de calma. Uno tiene una sala de lectura silenciosa, otro es ideal para comer en el jardín, otro existe en gran medida para ser fotografiado y otro encaja para una parada tardía y de luz tenue. Conviene comprobar los días de apertura y la disponibilidad de mesas antes de salir, sobre todo los fines de semana.
Suzhi: una casa construida alrededor de una mesa y una silla
Suzhi se encuentra en una zona residencial de Bao'an, cerca del lago Xin'an, y el acceso puede resultar confuso. La cafetería está en una callejuela junto a la puerta sureste del jardín del lago Xin'an, no dentro del recinto, así que hay que buscar el exterior blanco y las plantas más que un cartel grande. La estación Lingzhi, en la línea 5, es la parada de metro más cercana.
En el patio hay unas pocas mesas, donde la vegetación suaviza las paredes blancas. Dentro, la cafetería es más amplia de lo que sugiere la fachada: asientos junto a la barra, una amplia sala en forma de L y otra zona de comedor que se usa para proyecciones y charlas. Arriba, un pequeño cuarto de almacenamiento está junto a un espacio silencioso para leer o tomar café sin conversar.
Conviene fijarse en el nombre. Nació como Suzhi, escrito con caracteres que sugerían un corazón sin ataduras, y más tarde cambió a una forma en la que el segundo carácter evoca cercanía y se parece a una mesa con una silla. La idea encaja con la sala: sencilla, cercana, dispuesta en torno a sentarse.
Dicen que por la tarde aparece un perro, y la pizarra junto a la puerta anuncia su presencia. El café y la tarta son el centro. El latte está equilibrado en lugar de amargo, y el rollo de matcha es tierno, con un relleno denso de té verde. No es un lugar para una reunión apresurada; la sala de arriba funciona porque los clientes aceptan su norma de silencio.
Life&Kitchen: flores y villas en Shekou
Life&Kitchen ocupa parte de una fila de villas en Shekou, Nanshan, en Taizi South Road. El mismo conjunto de edificios incluye una casa de huéspedes, Shekou No.6 Garden, y el restaurante y la casa de huéspedes comparten recepción. Se siente menos como un complejo hotelero que como una fila residencial abierta con delicadeza a los visitantes. Las estaciones Shekou Port y Sea World, en la línea 2, quedan ambas al alcance.
El restaurante tiene un interior de doble altura y un jardín. Dentro, la luz es tenue y los muebles son sobre todo de madera oscura y negro; fuera, las sillas son más luminosas, rosas y blancas entre los colores. Una pared de piedra, plantas y parterres dan al patio una sensación de refugio. Cada mesa lleva un arreglo distinto, y cuando se replantan los parterres el patio puede llenarse de tallos a la espera de abrirse.
La carta se inclina por el brunch occidental y la comida de cafetería. Los huevos Benedict son el plato más conocido, aunque el jardín atrae a más gente que la cocina. Las calles de alrededor forman parte del atractivo. Taizi Road y las manzanas cercanas tienen un aire claramente hongkonés, desde los nombres de las calles hasta los de los edificios, y un paseo de fin de semana por aquí puede terminar en una mesa larga del patio.
IH Cafe: una cafetería concebida para las fotografías
IH Cafe, en Nanshan, queda a un paseo corto de Life&Kitchen, en Shekou Industrial First Road, cerca de la zona de Sea World, y es el tipo de parada opuesta: no un lugar donde sumergirse en un libro, sino una cafetería concebida en torno a la fotografía. Hay otra sucursal en Bao'an con temática rosa; la de Nanshan es la más variada de las dos.
Fuera, una piscina falsa alberga botes inflables, y el patio trasero tiene un muro pintado con un arcoíris y guijarros blancos. Dentro, dos plantas albergan varias salas pequeñas, cada una con su propio decorado: una zona de comedor verde, una escena de vestidor, un espacio bidimensional de estilo cómic y una sala en tonos dorados. Una bañera llena de plumas está cerca de la entrada. Algunas salas son diminutas, pero los objetos de atrezo están colocados con cuidado.
Un jardín de infancia al lado hace que la cafetería pueda animarse cuando salen los niños por la tarde. Eso forma parte del ambiente más que de un defecto, pero importa si el objetivo es el silencio. Ven por las fotografías, por una bebida divertida o para ver hasta dónde puede llegar el diseño de cafeterías; para un café tranquilo, busca otro lugar.
Ramble Tree Coffee: una sala pequeña para el final de la tarde
Ramble Tree Coffee está en Liyuan Road, en Nanshan, cerca de Peninsula Garden B y de la estación Haiyue de la línea 2. A diferencia de los otros tres, está junto a la carretera y no en un recinto de villas, pero un patio con techo de cristal protege de la lluvia sin bloquear la luz.
El interior es pequeño y está cuidado al detalle: un globo terráqueo sobre una mesa, pósteres en la pared, lámparas colgantes de estilo industrial y dos pequeñas salas laterales con espacio para unas pocas mesas. Una sala tiene un aire más industrial; la otra es más cálida, con un toque vintage. Detrás de la barra, una pizarra enumera el menú de temporada: café, tarta y comida sencilla como pasta y sándwiches.
Un cappuccino de azúcar moreno tiene una nota clara a melaza, y la pasta al pesto tiene mucho ajo y resulta sabrosa. El local se llena poco a poco cuando oscurece; a primera hora de la noche puede estar casi vacío. El patio es más bonito de noche, cuando se encienden las luces y la carretera exterior queda en segundo plano.
Cómo planificar un día sin prisas
Life&Kitchen e IH Cafe pueden combinarse a pie, ya que están a unos diez minutos de distancia en Shekou. Suzhi funciona como una parada aparte en Bao'an, y Ramble Tree combina mejor con la zona de Haiyue que con Shekou. Las direcciones en zonas residenciales pueden ser difíciles de localizar desde la carretera principal, así que usa un mapa y busca el callejón, la puerta o el nombre del edificio, más que un gran escaparate.
Las tardes de entre semana suelen ser más tranquilas que los fines de semana. Si un local dispone de sala silenciosa o jardín, respete las viviendas cercanas y a los demás clientes. Confirme los días de apertura directamente con cada establecimiento; los horarios de los pequeños locales independientes cambian.
Cómo se elaboró esta guía
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