端午の節句、連休の先へ——競漕、粽、チャン族の祭り

端午節（端午）は旧暦5月5日に行われる。中国のほとんどの人にとって、今では連休を意味するが、この日には物語、季節、地域の習わしが幾重にも重なっている。どのように解釈が変わっても生き残ってきたものが二つある。舟競漕と、葉で包んだもち米の束だ。

最もよく知られる起源譚は、汨羅江に身を投じた楚の政治家で詩人の屈原に帰される。江蘇省や浙江省の一部では、伍子胥や孝女の曹娥もたたえられる。こうした習わしは、いずれの人物よりも古い。学者の聞一多は、その起源を長江中下流域の百越にたどった。百越は龍を崇拝するなかで舟を競い、米を水に投げ入れたという。夏の訪れとともに、戸口のヨモギ、香袋、蘭の香りの湯浴み、雄黄酒、五毒を払う形の菓子が加わった。生き残っているのは単一の祭りではなく、地域ごとの祭りの一族である。

舟が今も地域の暮らしに根づく場所

杭州：西渓湿地の蒋村の競漕

西渓湿地の蒋村龍舟会は、観光客向けの見世物のように見えるかもしれない。しかし蒋村の家族にとって、それは何世代にもわたり受け継がれてきた伝統であり、村人は龍舟こそ蒋村の根だと語る。競漕は神潭口で行われ、その前に水上演目と西渓の武術広場での龍王への供犠が序幕を飾る。湿地という舞台のため、行事を長めの散策と組み合わせやすい。出かける前に公園の祭りプログラムを確認したい。

広州：茘枝湾の運河沿いパレード

広東省と福建省では、龍舟競漕は通常 pa longchuan と呼ばれる。茘湾の運河地区である茘枝湾では、端午に「龍を招く」「舟を集める」「龍を起こす」「水上を練り歩く」「龍を迎える」「龍を観る」という段階を踏む民俗プログラムが行われる。競漕であると同時に行列でもある。

運河は泮塘を通り、茘湾路、中山八路、黄沙大道、多宝路、龍津西路の近くを流れる。梁氏宗祠、文塔、西関の家屋が道筋に並ぶ。日程は年ごとに変わるため、地元の文化・観光情報で確認されたい。

有名会場の外でも

貴州省の銅仁や福建省の福州では、中国龍舟協会に関連する競技レベルの大会が開かれてきた。小規模な都市でも独自の競漕が行われることは多い。地元の舟クラブや自治会に尋ねるほうが、全国的な一覧より役立つことが多い。

粽は地域の味覚の地図

甘いか塩味かという論争は的外れだ。包んだ米は技法であり、各地域は近くで採れるもの、保存のきくものを中に詰める。

泉州の焼豚粽

米は調味料で一部火を通し、しいたけ、干しえび、栗、里芋、蓮の実、豚の角煮と混ぜ、包んでゆでる。食卓の沙茶醤が米の香りと肉のうまみの深さを引き締める。

黔南の草灰粽

貴州南部では、ブイ族の料理人がもち米を草木灰を浸した水に漬ける。米は灰黒色に変わり、色は味よりも強く出る。米に花椒、八角、くるみ、フェンネル、栗、豚肉で味を付け、枕形の包みに詰め、食卓で葉ごと切り分ける。

西安の蜂蜜冷やし粽

西安の蜂蜜冷やし粽は、葉で包む工程を一切省く。味付けしていないもち米を蒸して冷まし、絹糸で切り分け、棗花蜜か桂花糖漿をかける。冷たく艶やかで後味はすっきり。おかずではなく、夏の甘味として楽しむ粽だ。

四川の辛味粽

火鍋のような辛さは期待しないでほしい。四川の辣粽は、もち米と小豆に花椒粉と椒塩で味を付け、刻んだ塩漬け豚肉を少し加えることもある。小さな四角い包みをゆで、その後、場合によっては焼いて、かりっとした食感と柔らかさを合わせる。辛さは唐辛子で攻めるというより、穏やかに舌が痺れる程度だ。

阿壩の羌族の端午節——歌、焼き饅頭、女性のリード

四川西部の羌族の間では、端午節はワアル・エズー（Wa'er Ezu）、別名「松仙節」と呼ばれる。茂県や理県など羌族の地域では、女性が行事を主導する。伝統衣装を身にまとい、村の芝生に集まり、民謡を歌い、太陽・月・山の形に焼いた饅頭を、線香、ろうそく、柏の枝とともに神々に供える。ワアル・エズーは無形文化遺産に登録されている。

阿壩州は羌族の端午の習わしを、より広い端午祭祀のなかにも取り込んでいる。茂県の中国古羌城は、ワアル・エズーの行事が行われる場所の一つになってきた。祭りに合わせるなら、茂県か理県を拠点にするのがよい。桃坪羌寨や畢棚溝も同じ阿壩の旅程に組み込める。村の行事は宗教的な性格を帯びることもあるため、写真を撮る前に尋ね、地元の案内に従ってほしい。

それぞれの地域、それぞれの端午の過ごし方

貴州のミャオ族の村では、端午節は粽粑節だ。各家庭が互いを訪ね、粽粑を食べ、米酒を飲み、五色のもち米を作る。粽粑を包む遊びやかじる遊びも用意され、一日は蘆笙の演奏で彩られる。

雲南では、タイ族の粽包節に求婚の習わしが伝わる。祭りの装いをした未婚の若者たちが歌を掛け合い、若い男性は思いを寄せる女性に自分の粽包を投げることがある。女性がそれを拾えば、二人はその場を離れて語らうことができる。習わしは村によって異なる。祭りは見せ物としてではなく、地域の出来事として捉えたい。

新暦ではなく旧暦で計画する

日付は毎年変わり、地元の日程は直前になって発表されることも多い。会場、交通、地域の取り決めについては、地元の公式な観光・文化の情報源で確認しよう。宗教的または家族中心の行事もあるので、服装は控えめにし、写真を撮る前に尋ね、行列の邪魔にならないよう場所を空ける。祭りが今も地域の暮らしの一部である場所を一つ選び、準備を見学できるよう早めに到着し、舟と食べ物のペースに身を任せたい。