도시마다 식사할 시간을 남기기
홍콩, 주하이, 마카오는 바다를 마주하며 식재료도 겹치지만 식탁의 모습은 다릅니다. 다리가 생겼다고 하루에 세 도시를 몰아넣기보다 식사 사이에 걸을 여유를 남기세요.
대교의 터미널 간 셔틀과 도심 지정 정류장을 잇는 국경 간 버스는 다른 서비스입니다. 예약 전 노선과 입경 조건을 확인하세요. 공식 교통 안내를 시작으로 터미널 전후 이동까지 계산해 먹을 곳을 정합니다.
홍콩: 차와 작은 접시부터
딤섬은 여러 가지를 나누기 좋습니다. 차슈바오, 새우 딤섬, 사오마이, 에그타르트로 시작하고 검은콩 소스에 찐 닭발로 다른 식감을 더할 수 있습니다. 몇 접시를 먼저 주문한 뒤 양을 보고 추가하세요.
찻집 밖에서는 쌀푸딩인 푸짜이고우, 완탕면, 처짜이면도 찾아볼 만합니다. 처짜이면은 면과 국물, 고명을 골라 조합하는 음식으로 한 가지 정해진 요리가 아닙니다. 완짜이치는 모조 상어지느러미 수프로 알려진 길거리 간식 이름입니다. 재료가 궁금하면 가게에 물어보세요.
밀크티를 마시는 시간도 따로 둘 만합니다. ‘실크스타킹 밀크티’라는 이름은 차를 거르는 천 필터에서 나왔습니다. 위안양은 차와 커피를 섞어 일반 밀크티와 다른 맛을 냅니다. 코즈웨이베이, 몽콕, 침사추이, 센트럴은 넓은 탐방 구역이며 특정 가게의 영업을 보장하는 이름은 아닙니다.
주하이: 해산물과 그 밖의 지역 음식
헝친 굴은 지역 대표 식재료로, 특히 겨울과 봄에 찾아볼 만합니다. 조리법을 고르고 주문 전에 가격과 양을 확인합니다. 신선하다고 보관과 익힘이 덜 중요해지는 것은 아닙니다.
더우먼 충커셰는 오래된 껍데기 아래 새 껍데기가 자라는 시기의 게입니다. 비쌀 수 있으니 입고 여부와 계산 방식을 물어보세요. 난핑의 추이러우완은 탄력 있는 식감의 초어 요리입니다.
조금 낯선 지역 음식인 바이자오 허충은 식용 수생 벌레를 국이나 볶음으로 만듭니다. 익숙한 조개류라고 생각하지 말고 조리법을 확인하세요. 더우먼의 말린 새우를 올린 샤미츠는 아침이나 간식에 어울립니다. 카레 피시볼은 더 가벼운 길거리 선택입니다.
마카오: 타르트와 간식, 한 끼 식사
포르투갈식 에그타르트는 겹겹의 바삭한 반죽과 진한 커스터드가 어울립니다. 하나 맛본 뒤 다른 시간에 카레 소내장이나 돼지갈비 빵을 먹어보세요. 돼지갈비 빵은 두툼한 고기를 빵에 넣는 단순한 구성이지만 가게마다 조리가 다릅니다.
부드러운 디저트라면 우유푸딩과 쌍피내가 있습니다. 이순은 관련된 가게 이름으로, 현재 지점과 메뉴를 확인하세요. 앉아서 식사하려면 닭고기, 감자, 양파, 달걀 등을 카레풍 소스와 조리하는 포르투갈식 치킨도 좋습니다. 여러 끼로 나누고 길에서 발견할 음식의 자리도 남겨두세요.
이 가이드의 제작 방식
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