Comprendre la foire du troisième mois
Sanyuejie, la foire du troisième mois de Dali, réunit commerce, spectacles, sports et fête communautaire. Elle porte aussi les noms de marché de Guanyin et Sanyuehui. Étroitement liée aux traditions bai, elle est depuis longtemps un lieu de rencontre pour toute la région, bien au-delà d’une rue commerçante destinée aux voyageurs.
Le champ de foire se trouve à l’extérieur de la porte ouest de la vieille ville, au pied du pic Zhonghe dans les Cangshan, avec Erhai au-delà de la ville. L’ouverture traditionnelle tombe le quinzième jour du troisième mois lunaire ; la foire est généralement décrite comme durant sept à dix jours. Les dates grégoriennes et le programme se vérifient pour chaque édition. Sa reconnaissance comme fête locale en 1991 et son inscription au patrimoine culturel immatériel national en 2008 éclairent cette rencontre du marché et de la culture.
Donner du temps aux étals
Le grand accès depuis la porte ouest est depuis longtemps bordé de stands temporaires, auxquels s’ajoutent ruelles et espaces d’animation. Parcourir l’axe jusqu’au bout prend moins de temps que s’arrêter pour regarder. Réservez plusieurs heures pour flâner, manger et revenir sans surveiller constamment la montre.
Cherchez les sculptures sur bois de Jianchuan, le marbre travaillé, le thé tuocha de Xiaguan, les vêtements brodés et les chapeaux de paille locaux. Les différences entre étals font le plaisir de la visite : un détail sculpté, un motif textile ou l’explication d’un marchand de thé. Comparez qualité, prix et quantité avant d’acheter. Demandez l’accord des artisans pour les photographier et laissez un passage aux autres visiteurs.
Manger au fil des pauses
La cuisine mérite elle aussi du temps. Thé bai en trois services, tête de poisson en cocotte, rushan en éventail, poulet à la papaye aigre, bœuf aux châtaignes et poulet mijoté jaune correspondent à différentes haltes, de la petite dégustation au vrai repas. Choisissez selon votre appétit et les portions à partager.
Regardez aussi les prunes. Les préparations de Dali vont des prunes acidulées et salées au piment aux prunes mijotées et au diaomei délicatement incisé. L’équilibre entre acidité, sucre et sel varie : demandez le type et la quantité souhaités. Plusieurs préparations peuvent partager un étal tout en offrant des goûts très différents.
Choisir parmi les formes de fête
Les épreuves équestres occupent une place importante dans l’identité sportive de la foire. Les compétitions traditionnelles ont aussi inclus arbalète, balançoire, sarbacane et toupie. La musique va du chant populaire à la musique ancienne dongjing et au dabenqu bai accompagné d’instruments. Danses du dragon et du lion, spectacles communautaires et danses collectives donnent d’autres rythmes au marché.
La foire du 19 au 25 avril 2019 était l’une des éditions ; les dates et les activités varient selon les années. À cette époque, l’ouverture et les épreuves équestres utilisaient l’hippodrome ; musique et activités locales se répartissaient entre l’ancien champ de foire, l’espace du grand arbre et les salles de la vieille ville. Cyclisme, badminton, basket, moto, marché du livre, expositions et projections faisaient partie des manifestations associées. Cet éventail montre la diversité de la fête, mais les disciplines, lieux et séances changent selon les années. Choisissez dans le programme de votre édition.
Préparer l’arrivée et le retour
La foule touche la foire et les rues voisines. Depuis la gare ou Xiaguan, vérifiez les transports actuels et le dernier accès vers la porte ouest. Les restrictions de circulation peuvent modifier l’approche : convenez d’un point de prise en charge autorisé et gardez une marge pour rentrer. Même une voiture privée doit pouvoir s’arrêter légalement.
Faites la queue ensemble en respectant l’ordre, sans qu’une personne réserve la place d’un groupe entier. Sécurisez vos affaires dans la foule, protégez-vous du soleil et prévoyez des pauses. Un peu d’argent liquide en petites coupures peut servir lorsque les moyens de paiement sont limités ; demandez au vendeur. Utilisez les poubelles et respectez les usages de chaque stand et restaurant, notamment les règles alimentaires halal. Clarifiez calmement prix et contenu avant de payer. Des achats faciles à porter et un retour bien prévu terminent agréablement la journée.
Comment ce guide a été réalisé
Ce guide associe recherche structurée et automatisation, avec contrôle des sources et des doublons. Vérifiez les informations sensibles au temps avant de partir.