Das Snackangebot in Shanghai ist weit verstreut: ein Convenience-Shop am Hongqiao Airport, eine Lebensmittelhalle im Untergeschoss in Dapuqiao, alte Backtheken und die Gassen rund um den People’s Square. Die folgenden Stationen bilden eine lockere Route. Wählen Sie die Viertel, die zu Ihrem Tag passen, und lassen Sie Platz für eine zweite Portion. Speisekarten, Warteschlangen und Standorte ändern sich, daher prüfen Sie vorab, bevor Sie für eine einzige Adresse quer durch die Stadt fahren.
Huanghe Road: Teigtaschen auf beiden Straßenseiten
Die Huanghe Road liegt gleich neben der Nanjing Road, fußläufig zum People’s Square, und ist kompakt genug für einen kleinen Essensstopp. Xiao Yang Shengjian und Jia Jia Tang Bao liegen sich gegenüber, was den Vergleich leicht macht.
Xiao Yang serviert in der Pfanne gebratene Schweinefleischbällchen mit knuspriger Unterseite und saftiger Füllung. Eine gemischte Bestellung bringt Schweinefleisch, Garnelen und Hirtentäschel zusammen; die Garnelenversion hat einen festen, elastischen Biss. Jia Jia serviert Suppenteigtaschen, darunter mit Krabbenrogen und Schweinefleisch. Die Haut ist dünn, und auf die Brühe kommt es an. Heben Sie eine Teigtasche an der Falte an, legen Sie sie auf einen Löffel, öffnen Sie ein kleines Loch und schlürfen Sie die Brühe, bevor Sie sie in Ingwernessig tunken. Der Gastraum ist klein, und die Wartezeiten können lang sein.
People’s Square: Qingtuan, Mondkuchen und Sahnetorten
Das Xinghualou in der Huanghe Road ist im Frühling für Qingtuan bekannt. Diese grünen Reiskuchen werden mit einer Füllung aus gesalzenem Eigelb und Schweinefleischfloss verkauft, die den sonst süßen Snack herzhaft macht. Das Angebot ist saisonal, und wenn die ersten Chargen erscheinen, kann die Warteschlange lang sein.
Taikang Food verkauft frische Schweinefleisch-Mondkuchen, besonders rund um das Mittherbstfest. Der Teig ist blättrig, die Füllung heiß und herzhaft; essen Sie einen, solange er noch warm ist. Im Raffles City ist die Ruby Bakery eine alteingesessene Shanghaier Bäckerei, die man für ihre Sahnetorten kennen sollte, darunter das kleine Sahnequadrat und der Kastanienbecher.
Auf der Nanyang Road sind Reisrollen ein sättigendes Frühstück oder Mittagessen. Klebreis wird um knusprigen Youtiao gewickelt; die Variante „Family Fortune“ kommt mit mehreren Füllungen. In der Nähe des People’s Square gibt es auf der Guangdong Road einen kleinen Stand für gebratene Rindfleischbrötchen, dort werden Brötchen in der Pfanne gebraten, mit saftigem Rindfleischkern.
Convenience-Shops und Supermarkttheken
Nicht jeder lohnende Snack braucht ein Restaurant. Lawson am Hongqiao Airport führt Eiskuchen nach Mochi-Art und Erdbeer-Daifuku. Die Filiale ist klein, aber gut besucht, und der Bestand wechselt schnell; Flughafenläden haben oft eine größere Auswahl als Convenience-Shops in den Wohnvierteln, weil der Umschlag hoch ist.
Im Grand Gateway 66 in Xujiahui verkauft der OLE-Supermarkt White-Jade-Rollen, weiche, mit Sahne gefüllte Reisrollen, die üblicherweise in der Nähe der Backwaren oder der gekühlten Desserts zu finden sind. Der Bestand wechselt von Tag zu Tag, daher sollten Sie ihn prüfen, bevor Sie einen Umweg einplanen.
Dapuqiao: Snacken im SML Center
Mit der Linie 9 bis Dapuqiao erreicht man das SML Center, einen großen Komplex mit einem Food-Bereich, der sich zum Snacken eignet. Die Fläche ist in Zonen unterteilt, und in der Taikang-Zone konzentrieren sich viele Snacktheken. Mit der Metro anzureisen ist einfacher, als sich zu Fuß durch die umliegenden Straßen zu bewegen.
Lillian Egg Tarts ist bekannt für Tarts nach portugiesischer Art mit cremiger Mitte; die Durian-Version ist bei Leuten beliebt, die kräftige Aromen mögen. Panda Egg Tarts zieht mit seinen Käse-Tarts viele Leute an, während der gekühlte Tiramisu-Tart eher als kaltes Dessert denn als klassischer Custard-Tart zu verstehen ist. Bei Bao Zhu Yogurt gibt es dickflüssigen Joghurt mit Nüssen; Honig und Zucker sind separat verpackt, sodass man die Süße selbst anpassen kann.
Wukang Road und Jing’an: Tarts, Brot und ein langsameres Tempo
Die Wukang Road eignet sich gut für einen Spaziergang zwischen den Snacks. Farine ist eine Bäckerei, die man wegen ihrer Obst-Tarts und ihres Eises ansteuern sollte; der Himbeer-Tart verbindet eine cremige Basis mit saurer Frucht. Es können Warteschlangen entstehen, doch sie kommen meist zügig voran. Ist der Laden geschlossen oder überfüllt, gibt es in den umliegenden Straßen weitere Bäckereien und Cafés.
In der Nähe des Jing’an-Tempels liegt die Ren Dao Bakery in der Yuyuan Road, die an ein vegetarisches Restaurant angeschlossen ist. Sie ist ein Brotstopp und keine vollwertige Mahlzeit, und die Kostproben sind großzügig. Green Field ist mit Frischkäse gefüllt; Tuscany kombiniert Nüsse, Frischkäse und eine leichte Fruchtsäure; Venice bringt Banane und Schokolade zusammen. Blueberry Pocket und Taro Romance sind ebenfalls beliebt. Taro Romance ist reichhaltig, daher sollte man sie teilen.
City-God-Tempel und M50
Am City-God-Tempel ist Nanxiang die meist frequentierte Adresse im Snackbereich. Der große Suppen-Dumpling ist derjenige, auf den man besonders achten sollte: Er wird mit einem Strohhalm für die heiße Brühe serviert, und der Teig um ihn herum ist empfindlich. Das Durian-Gebäck ist eine weitere lokale Kuriosität; es ist mit heißem Durian-Sirup gefüllt, und man sollte es mit derselben Vorsicht angehen.
Wer eine Pause vom Essen braucht, findet im Kunstviertel M50 am Suzhou Creek Cafés zwischen Galerien und Ateliers. Das Undefine besticht durch ein schwarz-weißes Interieur über zwei Etagen; manchen Zuschauern der chinesischen Fernsehserie My Sunshine dürfte der Raum bekannt vorkommen. Ein willkommener Halt, bevor der nächste Snack wartet.
Bevor Sie losfahren
Bei den meisten dieser Stationen handelt es sich um Snacks und nicht um vollständige Mahlzeiten, sodass die Portionen schnell zusammenkommen. Kleine Läden haben oft nur begrenzte Sitzplätze, und beliebte Theken können vor Ladenschluss ausverkauft sein. Prüfen Sie die aktuellen Öffnungszeiten und die Verfügbarkeit bei einer offiziellen Stelle, und betrachten Sie die Route als eine Abfolge von Vierteln zum Erkunden statt als strikte Checkliste.
So entstand dieser Reiseführer
Dieser Reiseführer verbindet strukturierte Recherche und Automatisierung mit Quellen- und Dublettenprüfung. Zeitabhängige Angaben bitte vor der Reise prüfen.